成立于1953年，国内规模较大的麻鸭生态养殖基地，集休闲食品研发、生产、销售于一体的现代化产业企业。卤制烤鸭产品专业供应商，产品以干、香、瘦特色而闻名，开发出精装礼盒鸭、精装礼袋鸭和散装产品等多个品种的鸭菜品

张鸭子卤烤鸭，祖传秘方，卤烤工艺入选非物质文化遗产，张鸭子卤烤鸭，先卤后烤干又香。

重庆市原卤食品有限公司为国家级“科技富民强县”优势扩张型示范企业。作为地区性规模化、产业化龙头企业，公司主要从事“张鸭子”的生态养殖、销售经营及餐饮管理等市场活动。

公司位于梁平工业园区内的食品加工工厂，占地12000平方米，厂区设施齐全，环境优美，拥有现代化加工生产线，多集研发、生产、销售于一体，年生产能力可达2000吨以上。企业采取“公司+农户”的现代农业经营模式，建立了上千余亩的麻鸭生态养殖基地。

作为“百年老店”，公司致力于将“张鸭子”打造为重庆受欢迎的特色品牌，努力开拓市场和渠道，在重庆市内大型超市、繁华商业区、高速公路分段服务区设立百余家“张鸭子”专卖店，产品远销国内外，深受顾客信赖和喜爱。

公司以张鸭子卤烤鸭为主导产品，精选优质生态麻鸭和天然香辛料为原料，采用独特的祖传秘方，先卤后烤，经过多道工序精细加工烹制而成，不添加任何人工色素和人工防腐剂。其以干、香、瘦为主要特点，具有卤香纯正、色泽鲜亮、味道鲜香等特点。

凭借着祖传秘方和精湛卤烤工艺，以及对原材料和产品质量的严格把控和监管，在几十年的发展历程中，“张鸭子”逐步研发了鸭系列熟食产品40多项，产品风味独特，回味悠长，深受广大消费者的喜爱。